316為醫療級的不鏽鋼，白鐵316比白鐵304；鋼多了鉬（Mo）的元素

所以耐銹蝕的時間會比白鐵304來的長、會較堅固，價格也會較高點，為第二廣泛被使用的不鏽鋼

白鐵316和304兩者相較之下，316會有更高的耐腐蝕性，316不銹鋼因多了鉬(Mo)這元素，特別能夠抵抗氯化物的侵蝕，所以316材質大部份被用於醫療器材用居多，也會用於船用和建築用。